Se ştie deja că legumele verzi sunt bune pentru sănătate. Virtuţile lor sunt confirmate în cadrul unui studiu asupra prevenirii diabetului. Cantitatea de antioxidanţi şi magneziu din salate, varză, broccoli şi spanac ar ajuta la combaterea diabetului. Un studiu efectuat de cercetători de la Universitatea din Leicester (Marea Britanie), apărut în 'British Medical Journal', ajunge la concluzia că o porţie suplimentară de legume verzi pe zi reduce cu 14% riscul
de a dezvolta un diabet de tip 2.Legumele verzi nu trebuie însă consumate în exces, ci în cadrul unei alimentaţii echilibrate. Autorii studiului precizează că rezultatele la care au ajuns vor trebui confirmate. Cercetătorii s-au bazat pe şase alte studii de mare amploare, însă mecanismele biologice rămân deocamdată necunoscute./Agerpres/
