Una dintre regulile de bază pentru oricine ţine
la siluetă este să nu se atingă de zahăr şi să folosească îndulcitori
alimentari cu conţinut caloric redus, însă conform unor rezultate recente ale
unor noi studii, aceşti îndulcitori ar putea avea efecte mai periculoase pentru
sănătate şi siluetă decât zahărul. Cercetătorii au ajuns la această concluzie
bazându-se pe faptul că gustul dulce îi induce organismului reacţia de a se pregăti
pentru primirea unui număr mare de calorii. Ori, prin folosirea îndulcitorilor,
aceste calorii nu pătrund în organism, provocând ''confuzie'' la nivelul
arderilor metabolice iar organismul ajunge să ceară mai multă mâncare sau să
ardă mai puţină energie, ambele situaţii ducând la îngrăşare.
"Datele pe care le-am obţinut indică cu claritate faptul că în cazul consumului unui aliment îndulcit cu zaharină, substanţă substitut a zahărului şi cu un conţinut caloric redus, poate duce la o creştere în greutate mai mare decât consumul aceluiaşi aliment îndulcit cu zahăr normal, cu conţinut caloric ridicat. Alţi îndulcitori artificiali, cum este şi aspartamul, ar putea genera acelaşi efect în organism, conform studiului publicat de revista Behavioural Neuroscience, a Asociaţiei Psihologilor americani.
Oameni de ştiinţă de la Purdue University din West Lafayette, Indiana, au hrănit un grup de cobai cu iaurt îndulcit cu zaharină, iar celălalt grup de cobai a primit un iaurt îndulcit cu glucoză. S-a constatat că şoarecii hrăniţi cu iaurt îndulcit cu zaharină au avut nevoie să consume mai multe calorii decât ceilalţi şi s-au îngrăşat mai mult decât cobaii care au primit iaurt îndulcit cu glucoză. Deocamdată aceste rezultate sunt preliminarii, oamenii de ştiinţă anunţând că este nevoie de mai multe experimente în domeniu pentru a testa aceste concluzii. /Rompres/
"Datele pe care le-am obţinut indică cu claritate faptul că în cazul consumului unui aliment îndulcit cu zaharină, substanţă substitut a zahărului şi cu un conţinut caloric redus, poate duce la o creştere în greutate mai mare decât consumul aceluiaşi aliment îndulcit cu zahăr normal, cu conţinut caloric ridicat. Alţi îndulcitori artificiali, cum este şi aspartamul, ar putea genera acelaşi efect în organism, conform studiului publicat de revista Behavioural Neuroscience, a Asociaţiei Psihologilor americani.
Oameni de ştiinţă de la Purdue University din West Lafayette, Indiana, au hrănit un grup de cobai cu iaurt îndulcit cu zaharină, iar celălalt grup de cobai a primit un iaurt îndulcit cu glucoză. S-a constatat că şoarecii hrăniţi cu iaurt îndulcit cu zaharină au avut nevoie să consume mai multe calorii decât ceilalţi şi s-au îngrăşat mai mult decât cobaii care au primit iaurt îndulcit cu glucoză. Deocamdată aceste rezultate sunt preliminarii, oamenii de ştiinţă anunţând că este nevoie de mai multe experimente în domeniu pentru a testa aceste concluzii. /Rompres/
