Cercetători francezi au demonstrat că uleiul roşu de palmier previne deficitul de vitamina A, care duce la afectare severă a vederii, până la orbire şi care creşte riscul de mortalitate infantilă. Cercetătorii de la Institutul pentru Dezvoltare şi Cercetare (IRD) din Paris Africa . Dieta diversificată este unul din mijloacele simple de prevenire a acestei maladii.
Cercetătorii IRD, împreună cu colegi de la Universitatea din Montreal, au studiat impactul introducerii uleiului obţinut în sud-vestul Africii în alimentaţia unor mame şi copii din altă regiune unde acesta nu este folosit regulat.
Cerectătorii au demonstrat eficienţa uleiului de palmier, ulei bogat în precursori de vitamina A, în ceea ce priveşte reducerea incidenţei deficitului de vitamina A la femei şi copii. Aceştia au relatat că mai mult de 250 de milione de copii sub 5 ani din toată lumea sunt supuşi riscului de deficienţă de vitamina A care poate duce la orbire.
Studii ulterioare vor fi efectuate prin introducerea uleiului de palmier pentru a fi folosit la gătit în cantinele din şcoli, dar şi prin extinderea comercializării lui în ţări în care acesta este deficitar.
Cercetătorii IRD, împreună cu colegi de la Universitatea din Montreal, au studiat impactul introducerii uleiului obţinut în sud-vestul Africii în alimentaţia unor mame şi copii din altă regiune unde acesta nu este folosit regulat.
Cerectătorii au demonstrat eficienţa uleiului de palmier, ulei bogat în precursori de vitamina A, în ceea ce priveşte reducerea incidenţei deficitului de vitamina A la femei şi copii. Aceştia au relatat că mai mult de 250 de milione de copii sub 5 ani din toată lumea sunt supuşi riscului de deficienţă de vitamina A care poate duce la orbire.
Studii ulterioare vor fi efectuate prin introducerea uleiului de palmier pentru a fi folosit la gătit în cantinele din şcoli, dar şi prin extinderea comercializării lui în ţări în care acesta este deficitar.
