Fibrele alimentare sunt indispensabile pentru menținerea echilibrului organismului, având rolul de a asigura protecție împotriva unor diferite boli, însă fără a se consuma în exces, informează AGERPRES.
Fibrele solubile se găsesc îndeosebi în legumele și fructele proaspete, în legumele uscate cum ar fi lintea și fasolea sau în coaja unor cereale ca orzul, ovăzul, secara sau hrișca.
Fibrele nesolubile sunt mai puțin prezente în alimentație, ele găsindu-se în cerealele complete cum ar fi grâul sau unele legume (toate tipurile de varză).
Odată ajunse în stomac, fibrele se îmbibă cu apă, își măresc volumul și dau senzația de sațietate, constituind așadar un mijloc ideal de potolire a foamei. Ele încetinesc digestia și, prin urmare, absorbția de glucoză.
Continuarea articolului pe Agerpres.
Sursa: AGERPRES
